氫氧化鈣是一種白色晶體的固態化工原料，又被稱為完善石灰粉，有偏堿味，有點苦澀味。食品類氫氧化鈣是一種相對密度為2.24、積淀相對密度為0.5-0.8的柔軟舒適的白色晶體。5800C喪失羧基，變為氫氧化鈣，慢慢消化吸收暴露在空氣中的二氧化碳，變為碳酸鈣，可溶解于酸，微溶于水，不溶解于醇。與工業碳酸鈉對比，食品類碳酸鈉商品要求比較高的要求。碳酸鈉里的金屬和別的有害物通過一系列精練全過程被清除，以適應食品安全標準。
怎樣提高氫氧化鈣的品質，完全取決于以下幾個方面。
1.應嚴格把控生產原料點燃原材料的品質，降低白云石水中雜質。白云石成分高于或等于54%，別的金屬氧化物成分不可超標準。
2.將原材料攪拌均勻。碳酸鈉原然料入窯前要充分攪拌均勻。如果有條件，還可以在入料前設定攪拌機械。除此之外，撒石機設計應有效，防止窯誤差和惡性腫瘤。
3.經銷商挑選。挑選可控性可調式的轉動布料器，可以通過一定速度持續轉動，將原材料安排到爐膛內，使其以一定的方式聯合分布在爐膛內，調整面料板速度和反射面部位，確保原材料表層樣子優良，降低部分點燃和腫瘤的產生。
4、均勻深灰色不容易阻攔風。選用帶密封結構的新式除塵設備，不用停風就可以除塵，確保了氣路可靠性，氣流分布勻稱，緩解了鍛燒環境溫度的變化。